जेठा सञ्चालन क्याफे मा पेरिस, र arguably one of the oldest in the world. ज्ञात को लागि होस्टिंग क्रांतिकारियों र बुद्धिजीवियों यस्तो Voltaire, Rousseau, थोमस जेफर्सन र बेन्जामिन फ्रेंकलिन. Le Procope एक पौराणिक रेस्टुरेन्ट मा 6 arrondissement को पेरिस देखि 1686. Le Procope को पूर्ण ठाउँ छ इतिहास कहाँ सबैभन्दा ठूलो लेखकहरूले & बुद्धिजीवियों भेट (Rousseau, Diderot, Verlaine…) प्रतिबिम्बित यसको प्रतिष्ठित र ऐतिहासिक सेटिङ, को Procope प्रस्ताव परम्परागत भोजन मार्फत विभिन्न संरक्षित यस्तो Coq au vin र बाछो टाउको, braised गोरु गालामा, homemade millefeuille वा Procope गरेको tiramisu.
