Lefse ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ແບນພື້ນເມືອງຂອງນໍເວ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ tortilla Mexican ຫຼືເຂົ້າຈີ່ Italian. ມັນແມ່ນປະເພດຂອງ pancake ແປແລະບາງ, ກະກຽມດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ, ມັນເບີແລະນົມ.Lefse ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສູດພື້ນຖານປະກອບມີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, mashing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ flour, ມັນເບີ, ແລະນົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນມ້ວນອອກບາງໆແລະປຸງແຕ່ງໃສ່ຈານຮ້ອນ. Lefse ສາມາດໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ແລະສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ມັນເບີແລະ້ໍາຕານ, salmon ສູບຢາ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຊີ້ນ.Lefse ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນປະເທດນໍເວ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນພັກແລະການສະຫລອງ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງວັນຄຣິສມາສ ແລະປີໃໝ່, ແຕ່ມັນຍັງເປັນອາຫານໂປດໃນຊ່ວງລະດູຮ້ອນ, ເໝາະສຳລັບກິນເຂົ້າທ່ຽງ ຫຼືກິນເຂົ້າປ່າ. Lefse ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຮ້ານເບເກີຣີ ແລະຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນປະເທດນໍເວ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກເຮັດສົດໃໝ່ທຸກໆມື້.ດັ່ງນັ້ນ Lefse ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານໂປດຕາມປົກກະຕິຂອງອາຫານນໍເວ, ຫລາກຫລາຍແລະມີລົດຊາດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນ, lefse ເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງນໍເວໃນຂະນະທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມ Kristiansand ຫຼືເມືອງອື່ນໆໃນນໍເວ.
