Intenzívne a voňavé červené víno, ktoré je zároveň symbolom Romagne. Zatiaľ nie je taká známa, ako by mala byť, hoci v posledných rokoch sa v zahraničí čoraz viac oceňuje. Sangiovese je názov viniča aj názov vína.
Možno vás bude zaujímať, že Sangiovese je hlavnou odrodou hrozna, z ktorej sa vyrába Chianti, ktoré je zmesou iných červených odrôd hrozna. Názov Sangiovese pochádza z obce Santarcangelo.
Stará legenda, ktorú si odovzdávali starí rodičia, hovorí, že františkáni z mesta boli pred niekoľkými storočiami veľkými výrobcami červeného vína.
Jedného dňa v kláštore hostili dôležitú osobu, biskupa. Počas hostiny mu podali pohár vína. Hosť, ohromený dokonalosťou nápoja, sa opýtal na jeho názov. Jeden z mníchov, inšpirovaný názvom kopca, na ktorom je kláštor postavený, a intenzívnou farbou vína (červeného ako krv), okamžite odpovedal: "Krv Jupitera". Až časom sa názov zmenil na "Sangiovese". Môžeme povedať, že je to poctivé víno, pravé víno, ako ľudia z Romagne. Má intenzívnu rubínovú farbu, príjemnú textúru, veľmi intenzívnu vôňu (čerešne, červené ovocie, fialky, korenie) a výraznú chuť, ktorá udržiava taníny v harmónii so všetkým ostatným.
