Intenzivno i mirisno crno vino koje je ujedno i simbol Romanje. Još nije toliko poznat koliko bi trebao biti, iako je posljednjih godina sve više cijenjen u inostranstvu. Sangiovese je i naziv vinove loze i naziv vina.Možda će vas zanimati da je Sangiovese glavna sorta grožđa koja podupire Chianti, koji je mješavina drugih crvenih sorti grožđa.Ime Sangiovese rođeno je u Santarcangelu.Drevna legenda, koju su prenijeli djedovi i bake, govori da su franjevci u gradu prije nekoliko stoljeća bili veliki proizvođači crnog vina.Jednog dana u samostanu su ugostili važnu osobu, biskupa. Tokom banketa, poslužili su ga peharom vina. Gost je, zadivljen izvrsnošću pića, pitao za njegovo ime. Jedan od monaha, inspirisan imenom brda na kojem je podignut manastir i intenzivnom bojom vina (crveno kao krv), odmah je odgovorio: „Krv Jupitera“. Samo se vremenom ime promijenilo u "Sangiovese".Možemo reći da je to pošteno vino, pravo vino, kao ljudi iz Romagne. Intenzivne rubin boje, prijatne teksture, veoma intenzivne arome (trešnja, crveno voće, ljubičica, začini) i snažnog ukusa koji održava tanine u harmoniji sa svim ostalim.
