Lehtë është Ceci

Lagane dhe qiqra janë një pjatë shumë e lashtë e kuzhinës Lucan dhe, si shumë receta të tjera të rajonit, ato janë të lidhura me traditën fshatare dhe thjeshtësinë e produkteve vendase.Sipas traditës, lagana dhe qiqrat ishin një pjatë tipike e barinjve që lëviznin me kopetë e tyre përgjatë rrugëve të transhumancës. Falë pranisë së përbërësve të thjeshtë dhe lehtësisht të transportueshëm si makaronat dhe qiqrat, kjo pjatë përfaqësonte një burim energjie për barinjtë gjatë udhëtimeve të tyre të gjata.Përveç historisë së saj të lashtë, lagani dhe qiqrat përfaqësojnë gjithashtu një traditë të rëndësishme popullore të Bazilikatës. Në fakt, shumë qytete në rajon organizojnë festivale kushtuar kuzhinës Lucan, gjatë të cilave mund të shijoni këtë pjatë së bashku me specialitete të tjera vendase.Për më tepër, laganat dhe qiqrat shpesh shoqërohen me disa festa fetare, siç është festa e Shën Jozefit, e cila festohet më 19 mars. Me këtë rast përgatitet një pjatë me lagane dhe qiqra për t'iu ofruar të varfërve dhe nevojtarëve, sipas traditës së Shën Jozefit, babait birës të Jezusit, i cili iu përkushtua ndihmës për nevojtarët.Me pak fjalë, lagani dhe qiqrat përfaqësojnë një recetë shumë të rëndësishme për kuzhinën dhe kulturën Lucan, e cila ende përcillet brez pas brezi.