Lengket mentega kek

Lengket mentega kek (kadang-kadang dipanggil &catur kek&) adalah jenis kue tradisinya yang dibuat di Amerika Tengah kota St. Louis. Lengket kue mentega yang rata dan padat kek dibuat dengan gandum kek tepung, mentega, gula, dan telur, biasanya dekat satu inci tinggi, dan dibersihkan dengan serbuk gula. Ketika manis dan kaya, ia agak firma, dan mampu untuk dipotong-potong begitu juga untuk seorang brownie. Lengket mentega kek biasanya disampaikan sebagai jenis kue kopi dan bukan sebagai formal pencuci mulut kek. Ada dua yang berbeda varian lengket mentega: pembuat roti' lengket mentega dan krim keju dan komersial kuning campuran kek varian. Hal ini diyakini berasal di tahun 1930-an.Kek seharusnya pertama yang dibuat oleh kecelakaan di tahun 1930-an oleh St. Louis-kawasan jerman Amerika baker yang cuba untuk membuat tetap kek adunan tapi diterbalikkan bahagian mentega dan tepung.[4][5]

John Hoffman adalah pemilik kedai roti di mana kesalahan yang telah dibuat. Kisah nyata adalah ada dua jenis mentega &pap& digunakan dalam roti: yang lengket mentega dan dalam mentega. Dalam mentega telah digunakan dalam mentega kopi kek. Yang lengket mentega telah digunakan sebagai pelekat untuk hal-hal seperti denmark gulung dan stollens. Yang lengket mentega dioleskan di permukaan, maka barang itu diletakkan di kelapa, hazelnut, kacang, serbuk atau apa pun yang diinginkan jadi mereka akan berpegang kepada produk.

Hoffman menyewa yang baru baker yang seharusnya untuk membuat mendalam mentega kek, tetapi mendapat dua mentega pap bercampur. Kesalahan bukan ditangkap sampai setelah kue keluar dari bukti kotak. Bukannya membuangnya, Hoffman pergi ke depan dan bakar mereka. Ini adalah sekitar Besar Kemurungan yang satu lagi alasan untuk menjadi cermat. Itu baru jenis kue dijual begitu baik, Hoffman terus mengeluarkan mereka dan tidak lama lagi, begitu juga yang lain pembuat roti di sekitar St. Louis.