Top of the World
Sladka maslena torta (ki se občasno imenuje "chess cake") je vrsta torte, ki se tradicionalno peče v ameriškem srednjezahodnem mestu St.Louis. Gnjecav, maslo torta je ravno in gosto pogače, narejene s pšenico torto moke, masla, sladkorja in jajc, ki so običajno v bližini centimeter visok, in odprašimo s sladkor v prahu. Čeprav je sladek in bogat, je nekoliko čvrst in ga je mogoče razrezati na kose, podobno kot kolaček. Kremasta maslena torta se običajno postreže kot vrsta kavne torte in ne kot formalna sladica. Dve različni varianti lepljivega masla sta: pekovsko maslo, kremni sir in komercialna rumena mešanica za torte. To je verjel, da je nastal leta 1930.Torta je menda prvi izdelan za primer nesreče v 1930, za St. Louis-območje nemški Ameriški pek, ki je bil poskus, da bi redno torta testo pa obrnil razmerja, masla in moke.[4][5]
John Hoffman je bil lastnik pekarne, kjer je bila storjena napaka. Resnična zgodba je, da sta bili v pekarni uporabljeni dve vrsti masla "in quot;: lepljivo maslo in globoko maslo. Globoko maslo je bilo uporabljeno za maslene kavne kolačke. Lepljivo maslo je bilo uporabljeno kot lepilo za stvari, kot so danski zvitki in vollens. V gnjecav, masla pa je zamazan po površini, potem je element, ki je bilo dano v kokosa, lešniki, arašidi, drobtine ali karkoli je bilo želeno, zato da bi se držijo izdelka.
Hoffman je najel novega pekarja, ki naj bi delal maslene torte, vendar je zamešal dve masleni madeži. Napaka je bila ujeta šele, ko so torte prišle iz škatle z dokazi. Namesto, da bi jih zavrgel, jih je Hoffman spekel. Ker je bilo to okoli velike depresije, je bil to še en razlog, da je varčen. Nova vrsta torte se je tako dobro prodajala, da jih je Hoffman še naprej proizvajal.in kmalu so jih tudi drugi peki okoli St. Louisa.
