Top of the World
Levrek ile Risotto, yemeklerinizi şaşırtmak için mükemmel, lezzetli ve rafine bir ilk yemektir. Bu tarif Lecco ve Como'nun gastronomisinden geliyor: levrek aslında yumuşak ve narin etleri için çok sevilen bu alanların göllerinde bulunan bir tatlı su balığıdır. Bu yemeğin hazırlanması için risotto, tüm tadı arttırmak için bir kıyma havuç, soğan ve kereviz ile birlikte kavrulur. Levrek eti, pirinci tatlandırmak için iki farklı noktaya yerleştirilir ve böylece et parçaları özel hassasiyetlerini kaybetmez. Pişirme neredeyse bittiğinde, hoş bir narenciye aroması verecek limon kabuğu rendesi ekleyin. Levrek ile Risotto gayri resmi bir öğle yemeği veya zarif bir akşam yemeği için idealdir, kesinlikle denemek için bir yemek!
