Is gnáth-mhias é Acarajé d'ealaín na Brasaíle, ó réigiún Bahia ó dhúchas, ach atá forleathan ar fud na tíre. Is cineál pancóg pónairí dubh friochta é, líonta le ribí róibéis, anlann trátaí, oinniún agus cillí.Éilíonn ullmhú an acarajé roinnt céimeanna. Gcéad dul síos, tá pónairí dubha sáithithe in uisce agus ansin meilte mar aon le oinniúin agus chilies. Tá an meascán friochta ansin in ola te, go dtí go crispy agus donn órga. Ar deireadh, osclaítear an acarajé ina dhá leath agus é líonta le ribí róibéis agus anlainn.Is minic a dhíolann díoltóirí sráide Acarajé ar shráideanna agus ar thránna na Brasaíle. Is mias spicy agus blasta é, atá oiriúnach le haghaidh sneaiceanna i rith an lae. Meastar freisin gur mhias traidisiúnta é de dheasghnátha reiligiúnacha Afra-Brasaíle, mar Candomblé, áit a dtairgtear é mar bhronntanas do na déithe.Go hachomair, is mias blasta é acarajé atá sáite sa stair, a léiríonn cultúr agus traidisiún réigiún Bahia. Má thugann tú cuairt ar Buzios nó áit ar bith eile sa Bhrasaíl, ná caill an deis an mhias blasta seo a bhlaiseadh, b’fhéidir ó sheabhacóir trá.
