Limuni iz Ventimiglie jedan su od najpoznatijih tipičnih proizvoda grada i okolice. Ventimiglia limun odlikuje se intenzivnom aromom te slatkim i sočnim okusom. Limun raste u izobilju na ligurskoj obali, zahvaljujući blagoj klimi i povoljnom položaju regije.Limuni iz Ventimiglie koriste se u mnogim lokalnim jelima, uključujući poznatu "cappon magro" salatu od plodova mora, specijalitet ligurijske kuhinje sastavljen od ribe i svježeg povrća te deserte na bazi limuna, poput kolača i kolača od limuna. Nadalje, limuni Ventimiglia koriste se i za proizvodnju limoncella, likera na bazi limuna koji je vrlo popularan u cijeloj regiji.Uzgoj Ventimiglia limuna ima dugu povijest u regiji i datira najmanje iz 15. stoljeća, kada su lokalni redovnici počeli uzgajati limun zbog njegovih ljekovitih svojstava. Danas je proizvodnja limuna važna gospodarska djelatnost u regiji, s brojnim poljoprivrednicima koji uzgajaju limun visoke kvalitete.Ako ste ljubitelj kuhanja i želite otkriti autentične okuse ligurske kuhinje, ne smijete propustiti priliku kušati limune Ventimiglie tijekom svog boravka. Mnogi lokalni restorani nude jela od svježeg limuna, omogućujući vam da kušate pravu bit ligurske kuhinje. Nadalje, možete posjetiti lokalne tržnice, gdje možete kupiti svježe limune i druge tipične proizvode regije.
