Limuni iz Ventimilje jedan su od najpoznatijih tipičnih proizvoda grada i okoline. Ventimiglia limun se odlikuje intenzivnom aromom i slatkim i sočnim ukusom. Liguri rastu u izobilju na ligurskoj obali, zahvaljujući blagoj klimi i povoljnoj lokaciji regije.Ventimiglia limuni se koriste u mnogim lokalnim jelima, uključujući čuvenu salatu od morskih plodova "cappon magro", specijalitet ligurske kuhinje sastavljen od ribe i svježeg povrća, te deserte na bazi limuna, poput torti i kolača od limuna. Nadalje, limun Ventimiglia se također koristi za proizvodnju limoncella, likera na bazi limuna koji je vrlo popularan u cijelom regionu.Uzgoj limuna Ventimiglia ima dugu istoriju u regionu i datira najmanje od 15. veka, kada su lokalni monasi počeli da uzgajaju limun zbog njihovih lekovitih svojstava. Danas je proizvodnja limuna važna gospodarska djelatnost u regiji, a brojni poljoprivrednici uzgajaju limun visokog kvaliteta.Ako ste ljubitelj kuhanja i želite otkriti autentične okuse ligurske kuhinje, ne smijete propustiti priliku da kušate limunove Ventimiglia tokom svog boravka. Mnogi lokalni restorani nude jela od svježeg limuna, što vam omogućava da kušate pravu esenciju ligurske kuhinje. Osim toga, možete posjetiti i lokalne pijace, gdje možete kupiti svježe limune i druge tipične proizvode ovog kraja.
