Litti Choka adalah hidangan paling terkenal di Bihar

Litti Choka adalah hidangan yang paling terkenal dan merupakan makanan utama bagi masyarakat Bihar, terlihat seperti dal batti dari Rajasthan tetapi sangat berbeda dalam hal rasa dan juga resepnya. Hidangan tradisional Bihar ini terbuat dari sattu, kacang gram yang digiling atau chana yang disajikan bersama chokha yang terbuat dari kentang, brinjal, tomat dan semangkuk santan murni yang dilelehkan.