Litti Choka er den mest berømte ret i Bihar

Litti Choka er den mest berømte ret og sjælen mad for folk i Bihar.Den ligner dal batti fra Rajasthan, men den er helt anderledes i smag og opskrift.Den traditionelle ret i Bihar er lavet med sattu, grinded gram nød eller chana serveret med chokha lavet af kartoffel, brinjal og tomat og en skål smeltet ren desi ghee.