Lök Nocerino sub

Lök Nocerino SUB kännetecknar lökar av arten Allium Cepa L. (lök) produceras i över 2000 år i Pompeji-nocerino lantbruk. De arkeologiska utgrävningarna i Pompeji, som inleddes på uppdrag av Charles III av Bourbon, har kommit fram till, förutom inredning, många fresker och mosaik. I det Pompeiska huset som heter "del Larario del Sarno" kan du beundra en fresco som visar floden Sarno, idealiserad med mänsklig likhet, som av Gud beskyddare observerar och skyddar produktionen och handeln med löken nocerino, som transporteras med båt till staden Pompeji. De lökar som avbildas är vita och små, mycket lik de som fortfarande odlas idag. Unikt och beundransvärt certifikat som intygar områdets historiska kallelse till denna kultur.Den lokala sorter ekotyper hänförliga till den skyddade URSPRUNGSBETECKNINGEN är: Nocera (mängd registrerade i register av fruktträdgårdar), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Castellammare Di San Michele, Giugnese. De utmärkande dragen, på en teknisk nivå-köpman, av"Cipollotto Nocerino dop " är: en kaliber till samlingen av 2-4 cm (en del av löken (medelstora), glödlampa hav spruta har en cylindrisk form, tillplattad vid polerna, med en liten förstoring vid basen av bladen, färgen på kläderna i de inre och yttre utrymmena av vitt, massan är saftiga och söt, löv färg djupgrön, linjär, slutar i en punkt. Att vara en vårskördad lök (från Mars till juni) används främst för färsk konsumtion, utan hög benägenhet att bevara. Den "Cipollotto Nocerino sub " är skyldig sina värdefulla egenskaper som gör det skilja från andra liknande produkter särskilt till de särskilda och exceptionella geo-pedologiska förhållanden där den odlas. Det är känt att den jordar av nocerino-sarnese lantbruk och stabiese-pompeiana område, på grund av sitt vulkaniska ursprung, är lös, platt och hög fertilitet och de ger lokala jordbruksprodukter egenskaper av högt värde, som i fallet med San Marzano SUB tomat.