Lutearraina

Fiskerull Norvegiako arrain plater tradizionala da, zeinean arrain xerra bete eta perrexilarekin eta beste osagai batzuekin dastatu, gero labean edo errean. Fiskerull hainbat arrain motarekin egin daiteke, baina izokina eta amuarraina dira ohikoenak.Hona hemen Norvegiako Fiskerull egiteko errezeta bat:Osagaiak:4 izokin edo amuarrain xerra, azalik gabe1 Kopako perretxikoak, xerratan1/4 Kopako perrexil freskoa, txikituta1 baratxuri ale, fin-fin xehatuta1/4 Kopako gurina urtuaGatza eta piperra dastatzeko.1 limoi, xerratanMetodoa:Berotu labea 200 °C-tara.Ontzi batean, nahastu perretxikoak, perrexila, baratxuria eta gurina urtua.Zabaldu perretxiko eta perrexila nahasketa arrain-xerren gainean, ertzetik zentimetro bat gutxi gorabehera utziz.Bilatu arrain xerrak alde luzetik hasita eta hortz batekin ziurtatu.Jarri arrain erroiluak pergamino-paperez estalitako labean.Ondu gatza eta piperbeltza.Labean 20 minutu inguru edo arraina egosi arte.Zerbitzatu limoi xerrarekin.Fiskerull plater goxo eta nutritiboa da, patata, barazki edo entsalada oinarri dituen alboko platerekin gozatzeko aproposa. On egin!