Lutefish

Fiskerull je tradicionalno norveško riblje jelo u kojem se file ribe puni i zarola s peršinom i drugim sastojcima po ukusu, zatim peče ili peče. Fiskerull se može napraviti od nekoliko vrsta ribe, ali najčešće su losos i pastrva.Evo recepta za pripremu norveškog Fiskerull-a:Sastojci:4 fileta lososa ili pastrve, bez kože1 šalica gljiva, narezanih na ploške1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan1/4 šalice otopljenog maslacaSol i papar po ukusu.1 limun, narezan na kriškemetoda:Zagrijte pećnicu na 200°C.U zdjeli pomiješajte gljive, peršin, češnjak i otopljeni maslac.Mješavinu gljiva i peršina rasporedite preko ribljih fileta, ostavljajući oko centimetar od ruba.Zarolajte riblje filete počevši od duže strane i učvrstite čačkalicom.Riblje rolice slažite u pleh obložen papirom za pečenje.Posolite i popaprite.Pecite oko 20 minuta ili dok riba ne bude pečena.Poslužite s kriškama limuna.Fiskerull je ukusno i hranjivo jelo, savršeno za uživanje uz priloge od krumpira, povrća ili salate. Uživajte u jelu!