Lutefish

Fiskerull je tradicionalno norveško riblje jelo u kojem se filet ribe puni i uvalja peršunom i ostalim sastojcima po ukusu, a zatim peče ili peče. Fiskerull se može napraviti od nekoliko vrsta ribe, ali najčešće su losos i pastrmka.Evo recepta za pravljenje norveškog fiskerula:Sastojci:4 fileta lososa ili pastrmke, bez kože1 šolja pečuraka, isečenih na kriške1/4 šolje svežeg peršuna, seckanog1 češanj belog luka, sitno mleven1/4 šolje otopljenog puteraSol i biber po ukusu.1 limun, narezanMetoda:Zagrijte rernu na 200°C.U posudi pomiješajte pečurke, peršun, bijeli luk i otopljeni puter.Preko ribljih fileta rasporedite mješavinu gljiva i peršuna, ostavljajući oko centimetar od ruba.Namotajte riblje filete počevši od duže strane i učvrstite čačkalicom.Riblje rolice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.Začinite solju i biberom.Pecite oko 20 minuta ili dok riba ne bude pečena.Poslužite sa kriškama limuna.Fiskerull je ukusno i hranljivo jelo, savršeno za uživanje uz priloge na bazi krompira, povrća ili salate. Prijatno!