Fiskerull adalah hidangan ikan tradisional Norwegia di mana fillet ikan diisi dan digulung dengan peterseli dan bahan lainnya sesuai selera, kemudian dipanggang atau dibakar. Fiskerull dapat dibuat dengan berbagai jenis ikan, tetapi salmon dan trout adalah yang paling umum.Berikut ini adalah resep untuk menyiapkan Fiskerull Norwegia:Bahan:4 fillet salmon atau ikan trout, tanpa kulit1 cangkir jamur, iris1/4 cangkir peterseli segar, cincang1 siung bawang putih, cincang halus1/4 cangkir mentega cairGaram dan merica, secukupnya1 buah lemon, irisProsedur:Panaskan oven sampai suhu 200°C.Dalam mangkuk, campurkan jamur, peterseli, bawang putih dan mentega cair.Oleskan campuran jamur dan peterseli di atas fillet ikan, sisakan sekitar satu sentimeter dari tepi.Gulung fillet ikan, mulai dari sisi yang panjang, dan kencangkan dengan tusuk gigi.Letakkan gulungan ikan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.Bumbui dengan garam dan merica.Panggang selama sekitar 20 menit atau sampai ikan matang.Sajikan dengan irisan lemon.Fiskerull adalah hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk dinikmati dengan lauk kentang, sayuran atau salad. Selamat menikmati!
