Lutefisk

Fiskerull je tradiční norský rybí pokrm, při němž se rybí filé plní a obaluje petrželkou a dalšími ingrediencemi podle chuti a poté se peče nebo smaží. Fiskerull se může připravovat z různých druhů ryb, nejčastěji však z lososa a pstruha.Zde je recept na přípravu norské ryby Fiskerull:Složení: 1:Potřebujete: 4 filety z lososa nebo pstruha bez kůže.1 šálek žampionů nakrájených na plátky1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané1 stroužek česneku, jemně nasekaný1/4 šálku rozpuštěného máslaSůl a pepř podle chuti1 citron, nakrájený na plátkyPostup: 1:Předehřejte troubu na 200 °C.V míse smíchejte houby, petrželku, česnek a rozpuštěné máslo.Směs hub a petrželky rozetřete na rybí filety, přičemž ponechte asi jeden centimetr od okraje.Rybí filety na sebe navineme, začneme od delší strany, a zajistíme párátkem.Rybí závitky položte na plech vyložený pečicím papírem.Osolte a opepřete.Pečte asi 20 minut nebo dokud není ryba propečená.Podávejte s plátky citronu.Fiskerull je chutný a výživný pokrm, který si můžete vychutnat s přílohou v podobě brambor, zeleniny nebo salátu. Dobrou chuť!