Lutefisk

Le fiskerull est un plat de poisson traditionnel norvégien dans lequel un filet de poisson est farci et roulé avec du persil et d'autres ingrédients selon le goût, puis cuit au four ou rôti. Le fiskerull peut être préparé avec différents types de poissons, mais le saumon et la truite sont les plus courants.Voici une recette pour préparer le Fiskerull norvégien :Ingrédients :4 filets de saumon ou de truite, sans peau1 tasse de champignons, coupés en tranches1/4 de tasse de persil frais, haché1 gousse d'ail, finement hachée1/4 de tasse de beurre fonduSel et poivre, au goût1 citron, coupé en tranchesProcédure :Préchauffer le four à 200°C.Dans un bol, mélangez les champignons, le persil, l'ail et le beurre fondu.Répartissez le mélange de champignons et de persil sur les filets de poisson, en laissant environ un centimètre du bord.Roulez les filets de poisson sur eux-mêmes, en commençant par le côté long, et fixez-les avec un cure-dent.Placez les rouleaux de poisson sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.Assaisonnez de sel et de poivre.Faites cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.Servir avec des tranches de citron.Le fiskerull est un plat délicieux et nutritif, parfait pour être dégusté avec des pommes de terre, des légumes ou de la salade en accompagnement. Bon appétit !