Lutefisk

El fiskerull es un plato de pescado tradicional noruego en el que un filete de pescado se rellena y se enrolla con perejil y otros ingredientes al gusto, y luego se hornea o se asa. El fiskerull puede prepararse con distintos tipos de pescado, pero el salmón y la trucha son los más comunes.Aquí tiene una receta para preparar el Fiskerull noruego:Ingredientes:4 filetes de salmón o trucha sin piel1 taza de champiñones laminados1/4 taza de perejil fresco picado1 diente de ajo, finamente picado1/4 taza de mantequilla derretidaSal y pimienta, al gusto1 limón en rodajasProcedimiento:Precalentar el horno a 200°C.En un bol, mezclar las setas, el perejil, el ajo y la mantequilla derretida.Extender la mezcla de setas y perejil sobre los filetes de pescado, dejando aproximadamente un centímetro desde el borde.Enrolle los filetes de pescado sobre sí mismos, empezando por el lado largo, y fíjelos con un palillo.Colocar los rollitos de pescado en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.Sazone con sal y pimienta.Hornear durante unos 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.Servir con rodajas de limón.El Fiskerull es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para disfrutar con guarniciones de patatas, verduras o ensalada. ¡Que aproveche!