Lutefisk

Fiskerull é um prato tradicional de peixe norueguês em que um filete de peixe é recheado e enrolado com salsa e outros ingredientes a gosto, depois cozido ou assado. O Fiskerull pode ser preparado com diferentes tipos de peixe, mas o salmão e a truta são os mais comuns.Aqui está uma receita para preparar o Fiskerull norueguês:Ingredientes:4 filetes de salmão ou de truta, sem pele1 chávena de cogumelos, fatiados1/4 chávena de salsa fresca, picada1 dente de alho, finamente cortado1/4 chávena de manteiga derretidaSal e pimenta, a gosto1 limão, fatiadoProcedimento:Pré-aquecer o forno a 200°C.Numa tigela, misturar os cogumelos, a salsa, o alho e a manteiga derretida.Espalhar a mistura de cogumelos e salsa sobre os filetes de peixe, deixando a cerca de um centímetro da borda.Enrolar os filetes de peixe sobre si mesmos, começando pelo lado comprido, e prender com um palito de dentes.Colocar os rolos de peixe sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.Tempere com sal e pimenta.Cozer durante cerca de 20 minutos ou até o peixe estar cozinhado.Servir com fatias de limão.Fiskerull é um prato delicioso e nutritivo, perfeito para desfrutar com acompanhamentos de batatas, vegetais ou salada. Desfrute!