Lutefisk

Fiskerull is een traditioneel Noors visgerecht waarbij een visfilet wordt gevuld en gerold met peterselie en andere ingrediënten naar smaak, en vervolgens gebakken of geroosterd. Fiskerull kan met verschillende soorten vis worden bereid, maar zalm en forel komen het meest voor.Hier volgt een recept voor het bereiden van Noorse Fiskerull:Ingrediënten:4 zalm- of forelfilets, zonder vel1 kopje champignons, in plakjes gesneden1/4 kopje verse peterselie, gehakt1 teentje knoflook, fijngehakt1/4 kopje gesmolten boterZout en peper, naar smaak1 citroen, in plakjes gesnedenProcedure:Verwarm de oven voor op 200°C.Meng in een kom de champignons, peterselie, knoflook en gesmolten boter.Verdeel het mengsel van champignons en peterselie over de visfilets, waarbij u ongeveer een centimeter van de rand overhoudt.Rol de visfilets op zichzelf, beginnend bij de lange kant, en zet vast met een tandenstoker.Leg de visrolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.Breng op smaak met zout en peper.Bak ongeveer 20 minuten of tot de vis gaar is.Serveer met schijfjes citroen.Fiskerull is een heerlijk en voedzaam gerecht, perfect om te genieten met bijgerechten van aardappelen, groenten of salade. Geniet ervan!