Fiskerull er en traditionel norsk fiskeret, hvor en fiskefilet fyldes og rulles med persille og andre ingredienser efter smag og derefter bages eller steges. Fiskerull kan tilberedes med forskellige fisketyper, men laks og ørred er de mest almindelige.Her er en opskrift på tilberedning af norsk Fiskerull:Ingredienser: Ingredienser: Okay:4 lakse- eller ørredfileter, uden skind1 kop svampe, skåret i skiver1/4 kop frisk persille, hakket1 fed hvidløg, finthakket1/4 kop smeltet smørSalt og peber, efter smag1 citron, skåret i skiverFremgangsmåde:Forvarm ovnen til 200°C.Bland svampe, persille, hvidløg og smeltet smør i en skål.Fordel svampe- og persilleblandingen på fiskefileterne, så der er ca. 1 cm fra kanten.Rul fiskefileterne på sig selv, startende fra den lange side, og fastgør dem med en tandstik.Læg fiskerullerne på en bageplade beklædt med bagepapir.Krydr med salt og peber.Bages i ca. 20 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt.Serveres med citronskiver.Fiskerull er en lækker og næringsrig ret, som er perfekt at nyde med tilbehør af kartofler, grøntsager eller salat. God fornøjelse!
