Lyserøde Saliner i Aigues-Mortes

Udtrykket "salin" er fransk for "saltvand" betyder salt. I denne sammenhæng er en salin en (meget) stor saltaflejring ved siden af en saltmyr. Camargue ligger mellem de sandede Middelhavsstrande nær Montpellier mod vest og Rhnene-floden mod øst og har en blomstrende saltproduktions industri. Dette skyldes den meget høje tilstedeværelse af naturligt forekommende salt i jorden i Camargue, herunder Aigues-Mortes. Aigues-Mortes er en lille, befæstet middelalderby beliggende i Camargue. Byens befolkning er kun lidt over 8.300 mennesker (i 2017). Bogstaveligt talt, på fransk, oversættes navnet " Aigues-Mortes "som" døde alger". Der er en god grund til det, som vi kommer til om et øjeblik. Lige uden for byens fæstningsvægge finder du over 8,000 hektar saliner, der består af over 60,000 tons salt. Hvert år producerer regionen over 300.000 tons salt, hvoraf 90% sælges til direkte forbrug. Hvis "salinerne" er de store bjerge af naturligt salt, der står over jorden, er "marais salants" de store, sølignende saltmyrer ved siden af dem. Men måske mest bemærkelsesværdige af alle, efter at se strandenge for første gang, er deres udseende. Strandenge af Aigues-Mortes er ikke en mørkegrøn, modig farve, som du ville forvente at se i en sø eller en anden stillestående vandmasse. Her er vandet lyserødt! Det er helt fantastisk at se i det virkelige liv,