Maasim sa Manchester

Ang kasikatan ng Manchester tart ay maaaring ipaliwanag sa bahagi ng nostalgia ng pagkabata - hanggang sa ilang dekada na ang nakalipas, ito ay bahagi ng mga tanghalian sa paaralan sa lungsod. Ang mga layer ng raspberry jam, custard at flakes ng niyog ay pumupuno sa isang shortcrust pastry shell na nilagyan ng maraschino cherry at white icing. Isa sa mga pinakamagandang lugar para bumili ng isa ay sa Robinson's Artisan Family Bakery malapit sa football ground ng Manchester City - ito ang pinakamatandang panaderya sa Manchester, na nagbukas noong 1864.Nakalilito, ito ay katulad bagaman hindi katulad ng Manchester puding. Iyon ay isang endangered dish na nauna sa mga tart na itinampok ng isang 19th-century cook na tinatawag na Mrs Beeton sa kanyang sikat na cookbook. Ang baked treat na ito ay may plain o puff-pastry base na natatakpan ng jam at isang lemon-flavoured custard na pinalapot ng mga breadcrumb.