A turquia é um dos maiores produtores de maçãs da Europa. Os pequenos pomares ainda representam uma grande parte da produção de maçãs do país e o tornam um importante exportador de frutas de pepita. A diversidade das regiões geográficas da Turquia permite o cultivo de centenas de variedades de maçã. No entanto, apenas um pequeno número deles é comercializado. Os pomares comerciais situam-se geralmente no sul da Anatólia Central e nas regiões do Norte do Mediterrâneo. Aproximadamente 50% das maçãs produzidas comercialmente vêm de três províncias: Isparta, Karaman e Nigde. Em Isparta é onde os agricultores cultivam a maior parte das maçãs, cerca de 850.000 toneladas por ano. Os frutos de pepita também são cultivados em Antalya, Konya e Amasya. Karaman é a segunda região produtora de maçãs da Turquia, com 500.000 toneladas. Nesta província existem 12 milhões de macieiras, o que representa cerca de 16% da produção total da Turquia. Karaman está se tornando um ator proeminente do comércio exterior. Novos investimentos estão incentivando os pequenos produtores de maçã a mudar para variedades mais lucrativas e produtivas. As principais variedades de maçã do país são Red Delicious (ou Starking Delicious), Golden, Amasya e Granny Smith. Eles representam 70% da produção total em 2019/20. A Red Delicious é a variedade mais popular, representando cerca de 37% de todas as maçãs produzidas na Turquia.
