Maccu di fave

A Szicíliában maccu di fave néven ismert Macco di fave egy szegényes paraszti eredetű étel, amelyet általában minden betakarítás végén szolgáltak fel a munkásoknak.A fő alapanyag természetesen az évszaktól függően szárított vagy friss bab, melynek hosszan tartó főzésével a leves megfelelő krémessé válik, ha már a bab teljesen pelyhesedett.Nagyon gyakran zöldséget adnak a recepthez, például mángoldot.