Maccu di fave

Macco di fave, được biết đến ở Sicily với tên maccu di fave, là một món ăn nghèo nàn có nguồn gốc từ nông dân, thường được phục vụ cho những người lao động vào cuối mỗi vụ thu hoạch.Thành phần chính tất nhiên là đậu tằm, có thể sấy khô hoặc tươi tùy theo mùa, việc nấu lâu sẽ mang lại cho món súp độ kem phù hợp, sau khi đậu đã bong hoàn toàn.Rất thường xuyên, một loại rau được thêm vào công thức, chẳng hạn như củ cải.