Maccu di fave

Ang macco di fave, na kilala sa Sicily bilang maccu di fave, ay isang mahirap na ulam na nagmula sa mga magsasaka, na kadalasang inihahain sa mga manggagawa sa pagtatapos ng bawat pag-aani.Ang pangunahing sangkap ay siyempre ang malawak na beans, na maaaring tuyo o sariwa depende sa panahon, na ang mahabang pagluluto ay nagbibigay sa sopas ng tamang creaminess, kapag ang mga beans ay ganap na nasira.Kadalasan, ang isang gulay ay idinagdag sa recipe, tulad ng chard.