Maccu di fave

El Macco di fave, conegut a Sicília com a maccu di fave, és un plat pobre d'origen camperol, que se solia servir als treballadors al final de cada collita.L'ingredient principal són, per descomptat, les faves, que poden ser seques o fresques segons l'època, la llarga cocció de les quals dóna a la sopa la cremositat adequada, un cop les faves s'han esquivat completament.Molt sovint, s'afegeix una verdura a la recepta, com ara bledes.