Maccu di fave

Macco di fave, poznat na Siciliji kao maccu di fave, je siromašno jelo seljačkog porijekla, koje se obično služilo radnicima na kraju svake žetve.Glavni sastojak je naravno grah, koji može biti sušen ili svjež ovisno o godišnjem dobu, čije dugo kuhanje daje supi pravu kremastu boju nakon što se pasulj potpuno razgradi.Vrlo često se receptu dodaje i povrće, poput blitve.