Maccu di fave

Macco di fave, þekktur á Sikiley sem maccu di fave, er lélegur réttur af bændauppruna, sem venjulega var borinn fram fyrir verkamenn í lok hverrar uppskeru.Aðalhráefnið eru að sjálfsögðu breiðu baunirnar, sem hægt er að þurrka eða ferskar eftir árstíðum, en langeldun þeirra gefur súpunni réttan rjómabragð, þegar baunirnar hafa flagnað alveg.Mjög oft er grænmeti bætt við uppskriftina eins og chard.