Top of the World
Macco di fave, känd på Sicilien som maccu di fave, är en fattig rätt av bondeursprung, som vanligtvis serverades till arbetare i slutet av varje skörd.Huvudingrediensen är förstås bondbönorna, som kan torkas eller färska beroende på säsong, vars långkok ger soppan den rätta krämigheten, när bönorna väl har brutit ner helt.Mycket ofta läggs en grönsak till receptet, till exempel mangold.
