Maccu di fave

Macco di fave, na Siciliji poznat kao maccu di fave, siromašno je jelo seljačkog podrijetla, koje se obično služilo radnicima na kraju svake žetve.Glavni sastojak je dakako bob, koji može biti sušen ili svjež ovisno o sezoni, čijim dugim kuhanjem juha dobije pravu kremastost, nakon što se bob potpuno oljušti.Vrlo često se u recept dodaje i neko povrće, poput blitve.