Maccu di favorit

Macco di fave, yang dikenal di Sisilia sebagai maccu di fave, adalah hidangan miskin asal petani, yang biasanya disajikan kepada para pekerja di setiap akhir panen.Bahan utamanya tentu saja buncis, yang bisa dikeringkan atau segar tergantung musim, yang pemasakannya dalam waktu lama memberikan rasa krim yang pas pada sup, setelah buncis benar-benar terkelupas.Sangat sering, sayuran ditambahkan ke dalam resep, seperti lobak.