Embe Totapuri ni aina maarufu ya embe inayolimwa hasa katika mikoa ya kusini mwa India, hasa katika majimbo ya Andhra Pradesh, Karnataka, na Tamil Nadu. Imepewa jina kutokana na umbo lake tofauti-kama mdomo, linalofanana na mdomo wa kasuku, na pia inajulikana kama "embe la Parrot" au "Kili Mooku."Maembe ya Totapuri ni ya ukubwa wa kati hadi makubwa na yana rangi ya manjano mashuhuri yenye rangi ya kijani kibichi kidogo yakiiva. Ngozi ni nene na ya ngozi. Tabia ya pekee ya maembe ya Totapuri ni umbo lao lenye urefu na ncha iliyochongoka, inayofanana na mdomo wa parrot.Nyama ya maembe ya Totapuri ni dhabiti, yenye nyuzinyuzi, na rangi ya njano. Ina ladha tamu, ambayo huitofautisha na aina zingine za maembe. Ladha ni mchanganyiko wa tamu na siki, na kuifanya inafaa kwa matumizi ya upishi na matumizi kama tunda mbichi. Maembe ya Totapuri hutumiwa mara nyingi katika kutengeneza rojo ya embe, chutney, kachumbari na juisi.Pia hupendezwa na vipande na kutumika katika saladi au kutumika katika maandalizi mbalimbali ya upishi.Kwa sababu ya ladha yake ya kipekee na matumizi mengi, embe ya Totapuri inathaminiwa na kuliwa nchini India Kusini. Pia imepata umaarufu katika maeneo mengine ya nchi na inauzwa katika masoko tofauti ya kimataifa.
