Dzięki wyjątkowemu położeniu w sercu dzikiej przyrody doliny Elzbach i fascynującej architekturze zamek Eltz jest ucieleśnieniem zamku rycerskiego. Zamek Eltz należy do rodziny o tym samym nazwisku od ponad 850 lat. Dzięki wytrawnej dyplomacji udało mu się uniknąć zniszczenia w czasie wojen i konfliktów. Styl "bajkowego zamku" odzwierciedlają wysokie wieże mieszkalne, wykusze i iglice, a także pomieszczenia wewnętrzne kompleksu: pokoje dzienne i sypialnie, zbrojownia i sala rycerska, a także pokój myśliwski i kuchnia pozwalają zanurzyć się w średniowiecznym życiu. W podziemiach zamku znajduje się jedna z najważniejszych prywatnych komnat skarbów - ceniona kolekcja dzieł złotniczych i srebrnych, a także biżuterii, porcelany, broni i zbroi.
