
Alubias de Tolosa ni aina ya kitoweo kilichotengenezwa kwa maharagwe meusi kutoka Tolosa kilichopikwa kwa vitunguu, mafuta ya zeituni na chumvi. Nyama ya nguruwe, morcilla (soseji ya damu), pilipili na pilipili huongezwa kwenye mchanganyiko pia, na kutengeneza karamu ya kupendeza, kamili wakati wa hali ya hewa ya baridi.

