Makanan Sisilia: sarden di beccafico

Mereka yang tidak tahu Klasik dan lezat sarden dalam beccafico, hanya gilirannya sudut dari setiap Sisilia kota untuk menemukan versi baru! Aroma yang sangat lezat, harum dan hidangan kedua yang lezat. Resep ini berasal dari beccafico, burung yang pernah dikonsumsi hanya oleh bangsawan. Bersihkan, ikan biru kering yang membungkus bawang cincang, parsley, remah roti dan "kacang passolina e pinus "(kismis dan kacang). Orang-orang yang tidak mampu mewah ini, meniru hidangan dengan menggantikan burung dengan yang paling umum dan "miskin" Sardinia, yang diisi dengan bahan sederhana. Bahkan sirip ikan tersusun sedemikian rupa sehingga mirip dengan ekor dari burung kecil yang jelas disajikan dengan cara yang sama.