Makarnalı omlet

Campania'nın tipik yemekleri arasında makarnalı omleti dahil etmekte başarısız olamayız. Geleneğe göre, soslu makarna gelişmiş anneler ve büyükanneler ne yapacaklarından şüphe duymadıklarında, gerçekten de, sadece güzel bir makarna omleti yapabilmek için beklenenden daha fazla miktarda makarna pişirmek nadir değildi. Günümüzde geçmişte olduğu gibi paket yemek olarak kullanılan ve plajda bir gün ya da ev dışında geçirilecek bir tatil vesilesiyle hazırlanan yaz yemeği. Makarna veya makarna omleti, ısıtılmadan tadını çıkarabilmesi için hala çok yaygın bir hazırlıktır. Gerçek bir iyilik!