Među tipičnim jelima Campanije ne možemo omleta za makarone. Po tradiciji kada je pasta sa sosom napredne mame i bake nema sumnje šta da radim, zaista, nije neuobičajeno da kuvam posebno veću količinu tjesteninu nego što sam očekivao, samo biti u mogućnosti da napravimo lijepa makarone omlet. Ljetno jelo koje se danas kao u prošlosti koristi kao hrana za hranu, i pripremljeno u prilici dana na plaži ili odmora za provesti van kuće. Makaroni ili tjestenina su još uvijek vrlo česta priprema, također za svoju sposobnost uživanja bez grijanja. Stvarno dobrota!
