Mezi typické pokrmy Kampánie nemůžeme zahrnout makaronovou omeletu. Podle tradice, když těstoviny s omáčkou pokročilé maminky a babičky neměl žádné pochybnosti o tom, co dělat, opravdu to není neobvyklé, vařit speciálně větší množství těstovin, než se očekávalo, jen aby mohli udělat krásný makarony omeleta. Letní jídlo, které dnes stejně jako v minulosti se používá jako jídlo s sebou, a připravit se na příležitosti den na pláži nebo dovolenou strávit mimo domov. Makarony nebo těstovinová omeleta jsou stále velmi běžným přípravkem, a to i pro jeho schopnost užívat si bez zahřívání. Opravdová dobrota!