Medzi typické jedlá Kampánie nemôžeme vynechať makarónovú omeletu. Podľa tradície, keď cestoviny s omáčkou pokročili mamičky a babičky nepochybovali o tom, čo robiť, naozaj nebolo nezvyčajné variť špeciálne väčšie množstvo cestovín, ako sa očakávalo, len aby bolo možné urobiť krásnu makarónovú omeletu. Letné jedlo, ktoré sa dnes rovnako ako v minulosti používa ako jedlo so sebou a pripravuje sa pri príležitosti Dňa na pláži alebo dovolenky strávenej mimo domova. Makaróny alebo cestovinová omeleta je stále veľmi bežnou prípravou, a to aj pre svoju schopnosť vychutnať si ju bez zahrievania. Skutočná dobrota!
