Meðal dæmigert rétti Campania við getum ekki mistakast að fela makkarónur eggjaköku. Af hefð þegar pasta með sósu háþróaður mamma og ömmur hafði ekki að efast um hvað ég á að gera, reyndar það var ekki óalgengt að elda sérstaklega meira magn af pasta en búist, bara til að vera fær um að gera fallega makkarónur eggjaköku. Sumar fat að í dag og í fortíðinni er notað sem drykkjarvatn matur, og tilbúinn í tilefni af degi á ströndinni eða í frí til að eyða utan heim. Makkarónur eða pasta eggjaköku er enn mjög algengt undirbúningur, einnig fyrir getu til að njóta án þess að vera það er hitað. Alvöru sé lof!
