Hedhikaa je splošni izraz za različne slane maldevske prigrizke, ki se pogosto strežejo kot predjed ali prigrizek čez dan. Ti prigrizki so zelo priljubljeni med domačini in so pripravljeni iz svežih sestavin in aromatičnih začimb.Obstaja veliko različnih vrst Hedhikaa, tukaj pa je nekaj primerov tradicionalnih maldivskih prigrizkov:Bajiya: to so ocvrti trikotniki iz testa, napolnjeni s tunino ali zelenjavo, kot so čebula, paprika in krompir. Zelo priljubljeni so kot prigrizek ali predjed, pogosto pa jih spremlja omaka s čilijem.Keemia: to so majhni ocvrti zvitki, polnjeni z ribami ali zelenjavo, kot so čebula, korenje in zelje. So zelo okusni in se pogosto strežejo kot predjed ali prigrizek.Gulha: to so majhne kroglice iz testa, polnjene s tuno ali naribanim kokosom, čebulo in začimbami. Ocvrte in vroče se postrežejo kot prigrizek ali priloga k glavnim jedem.Masroshi: to so rezine rotija (tradicionalnega maldivskega kruha), polnjene s tuno ali zelenjavo. Ocvrte so do hrustljavosti in se pogosto strežejo kot predjed ali prigrizek.Kulhi Boakiba: majhni zvitki iz ribje moke in začimb. Ocvrte in vroče jih postrežemo kot prigrizek ali prilogo k glavnim jedem.Če povzamemo, je Hedhikaa pomemben del maldivske kulinarične kulture. Gre za priljubljene slane prigrizke, ki se pogosto strežejo kot predjed ali prigrizek čez dan. Če obiščete Maldive, vam priporočamo, da poskusite nekaj teh tradicionalnih prigrizkov in uživate v pristnih okusih te države.
