Ang ravioli ng Valsassina ay tinatawag na "Scapinasc", ang kahulugan ng salita ay mula sa ang salita salitang" scapin "na kung saan ay magiging isang suntok, na ginawa gamit ang apat na mga karayom, ng mga raw na lana;" scapinasc " sa halip ay isang suntok-sapatos na ay ginawa gamit ang isang reinforced insole at dinala sa Bahay. Kapag ginawa nila ang mga ravioli, ilang beses sa isang taon upang ipagdiwang, ginawa nila ang mga ito kaya malaki at asiwa na ang isang tao ay nagsimula upang sabihin: "ah ah! Ito ay tulad ng gros aking sarili!"(Ang mga ito ay bilang malaking bilang ng " Ukkadpak)