Top of the World
เกี๊ยวซาร์ดิเนียที่มีชื่อเสียงมาก: Malloreddus เป็นอีกหนึ่งอาหารจานแรกของซาร์ดิเนียที่สวยงามซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ Campidano ใกล้กับ Cagliari มันเป็นพาสต้าเซโมลินารูปเปลือกลายโดยทั่วไปปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นหรือผัก แม้จะมีต้นกำเนิด แต่ทุกวันนี้ Malloreddus ถูกจำลองขึ้นในพื้นที่ต่างๆ ของซาร์ดิเนียและโดยเชฟที่มีชื่อเสียงเช่นกัน แต่สูตรดั้งเดิมจาก Cagliari คือ Campidanese หรือ Catalan ที่มีไส้กรอก ragout ซอสมะเขือเทศ หัวหอม และชีส Pecorino ซาร์ดิเนียขูด ตกแต่ง.
