ძალიან ცნობილი სარდინიული პელმენი: Malloreddus არის კიდევ ერთი დახვეწილი ტიპიური სარდინიული პირველი კერძი, რომელიც წარმოიშვა ძირითადად კამპიდანოს ტერიტორიიდან, კალიარის მახლობლად. ეს არის ზოლიანი ნაჭუჭის ფორმის სემოლინის მაკარონი, რომელიც ზოგადად ზაფრანის ან ბოსტნეულის არომატით არის გაფორმებული. მიუხედავად მათი წარმოშობისა, დღეს Malloreddus მრავლდება სარდინიის სხვადასხვა რაიონში და ასევე ცნობილი მზარეულების მიერ, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტი კალიარიდან არის კამპიდანური - ან კატალონიური - სოსისის რაგუთ, ტომატის სოუსით, ხახვითა და გახეხილი სარდინიული პეკორინოს ყველით. დაამშვენებს .
