بہت مشہور Sardinian پکوڑی: Malloreddus ایک اور شاندار عام سارڈینین پہلا کورس ہے جو بنیادی طور پر کیگلیاری کے قریب کیمپیڈانو کے علاقے سے شروع ہوتا ہے۔ یہ ایک دھاری دار خول کی شکل کا سوجی پاستا ہے جس کا ذائقہ عام طور پر زعفران یا سبزیوں سے ہوتا ہے۔ اپنی اصلیت کے باوجود، آج میلوریڈس کو سارڈینیا کے مختلف علاقوں میں نقل کیا جاتا ہے اور معروف باورچیوں کے ذریعہ بھی، لیکن کیگلیاری کی اصل ترکیب کیمپیڈینز - یا کاتالان - ایک ساسیج ریگ آؤٹ، ٹماٹر کی چٹنی، پیاز اور پسے ہوئے سارڈینین پیکورینو پنیر کے ساتھ ہے۔ سجانا
